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丁酸烯丙酯

名称:丁酸烯丙酯
别名:2051-78-7
allyl butyrate
EINECS:218-129-8
FEMA:2021
FLAVIS:9.054
三值数据:
香比强值香品值留香值综合评分
15040954
JECFA:2
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:
分 子 式:C7H12O2
分 子 量:128。17
沸    点:44〜45℃/2kPa
相对密度:0.9017
折 射 率:1.4158
性    状:液体
气味香甜、辣、果香、青香及菠萝香气,并伴有温柔的热带蜡香。热带青果香、甜、发酵过的蜡韵。用于菠萝、苹果、热带水果及青香型香精。由烯丙醇与丁酸在浓硫酸存在下,或对甲苯磺酸存在下,在苯中合成。
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