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正丁酸辛酯

名称:正丁酸辛酯
别名:110-39-4
octyl butyrate
丁酸辛酯
FEMA:2807
三值数据:
香比强值香品值留香值综合评分
1002082164
JECFA:155
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:
分 子 式:C12H24O2
分 子 量:224.34
熔    点:-56℃
沸    点:244〜245℃
相对密度:0.8549
折 射 率:1.421
溶 解 性:几乎不溶于水,可溶于乙醇
性    状:无色液体
天然物,存在于草莓中。具有青香的药草似的气味微微的类似橙子气味,但更接近于波斯树脂和欧芹的气味。具有甜瓜样的味道。用于食用香精及日化香精的调配。由正辛醇和丁酸在盐酸存在下发生酯化反应制备。
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